広島っ子からのお知らせと、お好み焼き・鉄板焼きにまつわる豆知識コラムをまとめてご紹介します。
テレビ番組『ワカコ酒』（BSテレ東）でご紹介いただきました。
『どんぶり委員長』（BSテレ東）でもお好み焼きをご紹介いただきました。
英語・中国語・韓国語の多言語表示に対応しました。
飯田橋で広島お好み焼きを堪能！「広島っ子」で味わう本格鉄板焼
飯田橋・神楽坂で本格広島お好み焼きを味わうなら「広島っ子」へ。そば肉玉やスペシャル、海鮮スペシャルに加え、トーフステーキ
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神楽坂で鉄板焼きを堪能！飯田橋「広島っ子」で味わう本格広島焼と一品料理
神楽坂・飯田橋で鉄板焼きをお探しなら「広島っ子」へ。本格広島焼はもちろん、鶏皮パリパリ焼や山芋ステーキなど、お酒が進む鉄
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お好み焼きを神楽坂で選ぶなら！広島っ子で楽しめます
神楽坂で美味しい夕食を探しているものの、選択肢が多すぎてどこに入るべきか決められない夜があります。
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神楽坂でお好み焼きを味わうなら広島っ子で本格鉄板焼を楽しむ
神楽坂周辺で夜の食事処を探す際、しっかりとお腹を満たせる本格的な鉄板料理やお好み焼きを食べたいと思いながらも、どの店を選
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広島風お好み焼きとは。重ねて蒸す作り方と飯田橋の店
広島風お好み焼きとは生地と具材を重ねて蒸し焼きにするもの。大阪風との違いを表で整理し、麺が入る理由、焼き上がりまでの7工
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神楽坂でお好み焼きなら広島風。飯田橋3分の広島っ子
神楽坂・飯田橋でお好み焼きなら広島風の広島っ子へ。広島風と大阪風の違い、店選びで見る3点、定番のそば肉玉や鉄板の一品、貸
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神楽坂でお好み焼きデート。落ち着いて過ごせる広島っ子
新宿・神楽坂エリアでお好み焼きデートなら「広島っ子」へ。カウンターで味わう本格広島風お好み焼きや『ワカコ酒』登場の鉄板焼
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飯田橋でお好み焼きランチ。広島っ子の本格広島焼と鉄板焼き
新宿でランチにお好み焼きをお探しなら、飯田橋・神楽坂エリアの「広島っ子」へ。本格広島風お好み焼や『ワカコ酒』で紹介された
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神楽坂でお好み焼きなら広島っ子。本格広島焼と鉄板焼きを堪能
新宿三丁目でお好み焼き店をお探しですか？「せっかくなら、本場の味を堪能したい」「でも、どのお店が良いか分からない」そんな
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飯田橋で広島風お好み焼き。広島っ子で味わう本場の味とこだわり
「今日はなんだか無性に広島風お好み焼きが食べたい気分…でも、新宿で本当に美味しいお店ってどこだろう？」そんな風に思ってい
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神楽坂でゆっくりお好み焼き。広島っ子のカウンターと貸切
「新宿で美味しい広島お好み焼きが食べたいけれど、周りを気にせずゆっくり食事を楽しめるお店はないかな？」
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飯田橋・神楽坂で本場の広島お好み焼きなら広島っ子
「新宿でおいしいお好み焼きが食べたいけれど、どこに行けばいいかわからない…」「広島風のお好み焼きって、大阪風とどう違うの
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飯田橋のお好み焼きランチなら広島っ子｜本格広島風お好み焼きと鉄板焼き
飯田橋エリアで美味しいお好み焼きランチを探している皆様へ。 「今日は気分を変えて、熱々のお好み焼きをランチで楽しみたい」
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神楽坂・飯田橋で焼きそば・焼うどんを｜鉄板で仕上げる麺料理
焼そば・焼うどん・オムそば・オムうどん。お好み焼とは別に頼める、鉄板の麺料理をご紹介します。
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神楽坂・飯田橋で少人数の食事会｜2〜6名で鉄板を囲むときの考え方
全20席・個室なしのお店で、2〜6名の食事会をどう組み立てるか。注文の順番とおまかせの頼み方をご紹介します。
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神楽坂・飯田橋のお好み焼き、予算はどれくらい？｜夜3,000円台の組み立て方
夜の平均予算3,000円〜3,999円の中身を分解。お好み焼・一品・お酒それぞれの価格帯をご案内します。
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神楽坂で広島の味を｜広島県の食材と、広島菜漬け・広島の地酒
広島県の食材を使った広島風お好み焼から、広島菜漬け、広島の地酒4銘柄まで。神楽坂で広島のものを。
続きを読む›広島焼のグレードの違い｜肉玉・スペシャル・海鮮・特上
お好み焼きの値段の差は、入る具の量と種類の差です。どこまで足すかで選び方が変わります。
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広島焼のトッピング｜イカ天・もち・チーズ、何を足すか
トッピングは足せば足すほどよいとは限りません。狙いを決めてから選ぶと収まります。
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神楽坂・飯田橋で海鮮の鉄板焼｜イカ・エビ・貝柱の頼み方
お好み焼きの前に海鮮の鉄板を挟むと、焼き上がりを待つ時間が気になりません。
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鉄板のステーキ一品｜豆腐・山芋・じゃが芋・こんにゃく・牛タン
ステーキと名のつく一品が5種類。素材が違うだけで、役割もそれぞれ違います。
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神楽坂・飯田橋で餃子なら｜包丁でたたいて作る「花ギョーザ」のこと
お好み焼きのお店ですが、餃子を目当てにいらっしゃる方もおられます。
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飯田橋・牛込神楽坂・神楽坂｜3駅から歩ける広島焼のお店
どの駅を使うかで、到着までの時間は変わります。待ち合わせの前に確認しておくと確実です。
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神楽坂で15〜20名の貸切｜鉄板を囲む団体利用の考え方
個室はありませんが、店ごと貸し切るという方法があります。
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はじめてのご来店前に｜営業時間・定休日・お支払いについて
おいしさの話の前に、知っておいていただくと行き違いが起きないことがあります。
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広島風と大阪風、お好み焼きの違いとは
広島風は生地と具材を「重ねて」、大阪風は「混ぜて」焼くのが基本。焼き方の違いを解説します。
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鉄板焼を美味しく楽しむコツ
鉄板の温度管理と、食材を焼く順番。美味しく仕上げる基本のコツをご紹介します。
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広島の地酒と広島焼の相性
軟水仕込みでやわらかな広島の地酒と、広島焼・鉄板焼の相性をご紹介します。
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広島風お好み焼きの成り立ちと魅力
鉄板の上で生地とキャベツ、麺を重ねて焼き上げる広島風お好み焼き。戦後の広島で親しまれ、独自のスタイルへと育ってきました。その成り立ちと、いま味わう楽しみをご紹介します。
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主役はキャベツ。広島風を支える野菜
広島風お好み焼きの美味しさを大きく左右するのがキャベツです。たっぷりと重ねて蒸し焼きにすることで、キャベツ本来の甘みと瑞々しさが引き出されます。その魅力をご紹介します。
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飯田橋・神楽坂での宴会・二次会に
お仲間との宴会から、お仕事帰りの一杯まで。鉄板を囲んで楽しむ広島っ子は、さまざまなシーンでご利用いただけます。おすすめの過ごし方をご紹介します。
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そば入り・そば抜き・うどん、広島焼の選び方
広島焼の麺は「そば」が定番ですが、うどんや麺なしを選べるお店も。麺の違いによる食感や楽しみ方をご紹介します。
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“重ねて焼く”広島風の工程を徹底解説
生地・キャベツ・麺などの具材を混ぜずに重ねて焼き上げる、広島風ならではの工程を順を追ってご紹介します。
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鉄板焼きメニューの楽しみ方（一品料理の魅力）
お好み焼き以外にも野菜炒めや焼きそばなど一品料理が並ぶ鉄板焼き。素材ごとの美味しさとお酒との相性をご紹介します。
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飯田橋・神楽坂での女子会・デートに広島焼
鉄板を囲んでわいわい楽しめる広島焼は、少人数の女子会やデートにもぴったり。お店の楽しみ方をご紹介します。
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神楽坂・飯田橋でお好み焼きなら｜広島風お好み焼の選び方
麺の選び方からスペシャル・海鮮スペシャル・特上まで。はじめてでも迷わない広島焼の選び方をご紹介します。
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神楽坂・飯田橋で鉄板焼きを楽しむ｜お好み焼き以外の鉄板メニュー
山芋ステーキや貝柱バター焼など、お好み焼き以外の鉄板メニューとその組み立て方をご紹介します。
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神楽坂・飯田橋の居酒屋使いに｜広島の地酒と鉄板の一品で一杯
広島の地酒4銘柄と鉄板の一品料理、23時30分までの営業。居酒屋としての使い方をご紹介します。
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カウンター席で味わう広島焼｜鉄板の目の前で過ごす
カウンター6席・テーブル14席の全20席。鉄板の目の前で焼き上がりを見ながら過ごす楽しみ方をご紹介します。
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